东莞饭堂承包萝卜丝蛋花汤的做法；www.yufengss.com

主料:鸡蛋100g，白萝卜200g调料:香油10g，盐3g，味精1g，植物油15g，大蒜5g，大葱5g，淀粉5g

做法:                                

1、将萝卜洗净切成丝;葱切末;

2、蒜头拍碎切成蓉;

3、炒锅上火倒入植物油，烧七成热时下蒜蓉爆香，倒入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟后再倒入蛋液;

4、调味并勾薄芡，淋上香油，撒上葱末即可。